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Concorso · università e scuola

Concorso per incarico post-doc – Università degli Studi di Palermo

Università degli Studi di Palermo

Scadenza delle domande
6 novembre 2026 (mancano 11 giorni)
Sede
Sicilia
Posti
1
Selezione
Per titoli e colloquio
Pubblicato il
7 ottobre 2026

Oggetto del bando

Procedura selettiva, per titoli e colloquio, per l’attribuzione di n. 1 incarico post-doc ai sensi dell'art. 22-bis della L. 240/2010, della durata di 12 mesi – Progetto “White Wine Identity" – Responsabile Scientifico: Dott. Antonio Alfonzo

Descrizione

L’attività di ricerca sarà svolta presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) dell’Università degli Studi di Palermo e presso le cantine delle aziende partner del progetto White Wine Identity. Il programma di ricerca riguarderà la caratterizzazione e la validazione di lieviti enologici destinati alla produzione di vini spumanti mediante metodo Classico e metodo Charmat. Le attività comprenderanno la valutazione delle prestazioni fermentative dei ceppi impiegati nelle fasi di rifermentazione e presa di spuma, il monitoraggio microbiologico e chimico-fisico dei processi produttivi e la definizione di protocolli innovativi di spumantizzazione. Particolare attenzione sarà rivolta alla caratterizzazione della componente aromatica dei vini mediante analisi qualitative e quantitative dei composti organici volatili e alla valutazione delle relazioni tra attività fermentativa, profilo aromatico e qualità sensoriale dei prodotti ottenuti. Le attività comprenderanno inoltre l’elaborazione statistica dei dati sperimentali e il trasferimento dei risultati scientifici alle aziende partner del progetto.

Requisiti generali

Sono i requisiti principali letti dal bando dell'ente: verificali sempre sul testo ufficiale.

Come partecipare

La domanda si presenta secondo le modalità indicate nel bando, di solito online tramite il portale inPA o il sito dell'ente, con SPID o CIE, entro la scadenza.

Leggi il bando ufficiale

Documenti: allegato 1

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Fonte: inPA, il Portale del reclutamento della Pubblica Amministrazione – Dipartimento della Funzione Pubblica (CC BY 3.0). Scheda di sintesi redatta da bandIApp: fa fede il bando ufficiale.